Dags att göra pajer, chutney, glass, saft och allt möjligt av den härliga rabarbern. En trevlig sak man kan göra av skalet som du annars slänger är rabarbercrisp. Supergott till glass bl a.
Gör så här:
Skölj rabarbern ordentligt.
Skala i tunna strimlor.
Vänd alla skalstrimlor i socker.
Lägg på ett bakpapper på en plåt.
Grädda i 200 grader ca 10 minuter tills sockret karamelliserat sig -
men vakta noga så det inte bränns.
Ta ut ur ugnen och låt svalna så stelnar det och blir en god rabarbercrisp!
